Správca reštaurácie na výletnej lodi

Zaoceánska výletná loď spoločnosti TUI Cruises ponúka svetové plavby s nemecky hovoriacimi cestujúcimi. Destinácie flotily Mein Schiff: Severná Európa s Nórskom, Baltické more, Veľká  Británia, Írsko, Island,  Stredozemné more s Talianskom, Gréckom, Chorvátskom, Španielskom, Francúzskom, Karibské ostrovy, Severná  Amerika, Ázia s Kuala Lumpur, Singapur, Orient s Dubajom, SAE.

1. Aufgabenbereich
(1)  Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im zugeteilten Servicebereich incl. der damit verbundenen administrativen Tätigkeiten (Buchungen im Kassensystem etc.)
(2)  Fachgerechter Wein- und Getränkeservice nach gesetzten Standards und Richtlinien
(3)  Durchführung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren
(4)  Mitarbeit bei Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frühschoppen usw.).
(5)  Durchführung von  Routineaufgaben wie Auf- und Abbaumaßnahmen im Verantwortungsbereich, sowie das ordnungsgemäße und Verräumen von Waren und Equipment nach höchstem Sicherheitsstandard.
(6)   Kontrolle von Warenverschiebungen und Bestellvorgängen im Verantwortungsbereich
(7)   Sicherung der Verfügbarkeit von Logs und Checklisten gemäß Unternehmens-vorgabe.
(8)   Strikte Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im Verantwortungsbereich
(9)   Reinigung / Sanitizing des Arbeitsplatzes (inkl. eingesetzter Arbeitsmittel), unter Verwendung der persönlichen Schutzausrüstung (PPE)
(10)  In besonderen Fällen flexibler Einsatz in anderen Servicebereichen
(11)  Kontrolle und Einhaltung der internen Bordordnung im Verantwortungsbereich
(12)  Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden
(13)  Regelmäßige sachliche Beurteilung der Mitarbeiter
(14)  Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Verantwortungsbereich
(15)  Im Rahmen des Pre-openings sind bei der Übernahme des Schiffes, in Werftzeiten, bei der Ausrüstung und Herstellung des Fahrtbetriebes zusätzliche Aufgaben nach Anweisung zu übernehmen.
(16)  Enge Zusammenarbeit mit dem Maitre D’, inklusive regelmäßiger Berichterstattung; umgehende Behandlung (und schriftliche Meldung) von Konflikten und Störungen im Arbeitsablauf.
(17)  Aktive Umsetzung der Produktphilosophie in Bezug auf den Hotelbetrieb
(18)  Stetige Optimierung und Weiterentwicklung von Arbeitsabläufen und Standards, auch Zuarbeiten zu Handbüchern und Richtlinien.
(19)  Sorgfältiger Umgang mit Firmenbesitz und Pflege von Arbeitsmaterialien und Arbeitsgeräten. Für Fahrlässigkeiten haftet der Stelleninhaber.
Kenntnis der zugeteilten Sicherheitsrollennummer anhand der Musterrolle und der speziellen Aufgaben im Notfall

–  Education required: Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie
–  Qualificationrequired:
(1)  Mehrjährige Erfahrung als Steward, wenn möglich im Wein-/Getränkebereich, wenn möglich an Bord eines Kreuzfahrtschiffes
(2)  Sehr gute Produkt- und Servicekenntnis
(3)  Betriebswirtschaftliches Verständnis
(4)  Gute Deutschkenntnisse (Wort + Schrift)
(5)  Gute Englischkenntnisse (Wort + Schrift)
(6)  Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Passagieren und Mitarbeitern
(7)  Erfahrung im Beschwerdemanagement
(8)  Gute EDV-Kenntnisse – Rescom/vergleichbare Kassensoftware
(9)  Sehr gute Allgemeinbildung
Experience required: min. 1 – 2 years
Language skills: German spoken and English spoken

– Accommodation: provided and paid by employer
– Meal included
– Travel expences repaid
– Social security contributions:sickness, health, injury,

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E-mail: zlatica.pietrikova@upsvr.gov.sk
Telefón: 046/2440299