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Sous Chef (ID 7622)

Odvetvie: 56 - Činnosti reštaurácií a pohostinstiev

Počet voľných prac. miest: 3
Dátum pridania ponuky:23.04.2018
Termín nástupu: Ihneď

Krajina: DE - Nemecko
Mesto: Ocean Cruise Ship of TUI Cruises offering worldwide cruises with German speaking passengers, Mein Schiff Fleet Destinations: Northern Europe with Norway, Baltic See, UK, Ireland, Iceland Mediterranean Sea with Italy, Greece, Croatia, Spain, France, Carib

Druh pracovného pomeru: Pracovný pomer na plný úväzok
Trvanie pracovného pomeru: Sezónna práca
Ponúkaná mzda: 2600.00 EUR - netto
Poznámka ku mzde: 2600 EUR mesačne
Pozícia vhodná pre absolventa: nie

Popis pracovného miesta

  • Direkte Kommunikation in allen Belangen mit Exec. Chef
  • Bei Abwesenheit des Exec. Chefs in allen Küchenbelangen Handlungs -  und Weisungsbefugt
  • Kenntnis und Umsetzung der Stellenbeschreibung
  • Mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf im gesamten Galley Bereich mit den damit verbundenen administrativen Aufgaben.
  • Mitverantwortlich für die Umsetzung vorgegebener Standards hinsichtlich Speisekarten, Buffets und ggf. Themenabende sowie ggf. Kalkulation und Produktionsanweisung
  • Einhaltung aller Bestimmungen und Richtlinien (Hygienegesetz, USPH) zur Durchsetzung  von Ordnung, Hygiene und Sauberkeit im gesamten Küchenbereich
  • Kontrolle auf Unbedenklichkeit  der Verarbeitung aller Produkte (Verfalldaten)
  • Sicherung der Ausrüstung und Einrichtung des Bereiches bei Schlechtwetter
  • Die Kommunikation mit den Passagieren durch persönliche Präsenz
  • Anstreben einer kooperativen Zusammenarbeit mit allen Mitarbeitern der Küche und eines lückenlosen Informationsflusses, um reibungslose Abläufe zu gewährleisten
  • Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden mit Dokumentation

Požiadavky

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • mind. 28 Jahre alt
  • mehrjährige Erfahrung in größerer Küchenoperations in einer Führungsposition - bevorzugt auf Kreuzfahrtschiffen
  • Gute wirtschaftliche und warenwirtschaftliche Kenntnisse, sowie Produktkenntnisse
  • Sicherer EDV Umgang; Windows, Word, Excel, Warenwirtschafts- und ggf. Kassensysteme
  • Organisatorische Fähigkeiten; Dienst- und Ablaufpläne, Stationsplanung, Urlaubspläne etc.
  • Budgetsicheres Arbeiten und Umsetzung von wirtschaftlichen Zielvorgaben; im besonderen Budgeteinhaltung
  • Gute Kenntnisse von sämtlichen Reinigungsprozeduren, USPH Standards, Reinigungsprodukte/ Chemikalien und deren sicherer Lagerung
  • Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Gästen und Mitarbeitern
  • Charakteristische, offene, flexible und kommunikative Führungspersönlichkeit
  • Motivierend und durchsetzungsstark
  • Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • Sehr gute Kenntnisse der englischen Sprache in Wort und Schrift
  • STCW / Basic Safety Training/ First Aid at Sea
  • Seediensttauglich lt. Vorgabeformular
  • (Seefahrtsbuch)

Zamestnávateľ ponúka

  • ubytovanie a stravu
  • preplatenie cestovných nákladov
  • príspevky sociálneho a zdravotného poistenia 

Druh pracovného pomeru

Pracovný pomer na plný úväzok

Jazyky

anglický - B2 Samostatný používateľ
nemecký - B2 Samostatný používateľ

Požadované vzdelanie

stredná škola

Doplňujúce informácie

 

 

Názov spoločnosti/organizácie

backup jobs agency

Kontaktná osoba

V prípade záujmu o túto pracovnú pozíciu, pošlite Váš štruktúrovaný životopis v anglickom alebo nemeckom jazyku na adresu EURES poradcu lydia.bruncikova@upsvr.gov.sk.  Do predmetu správy uveďte ID7622_sous chef. Váš životopis bude postúpený zamestnávateľovi, ktorý bude priamo kontaktovať vybraných uchádzačov. 

Dôležité upozornenie!!!

Aby ste sa mohli uchádzať o pracovné pozície z databázy siete EURES, potrebujeme  Váš súhlas so spracovaním osobných údajov, ktorý súvisí s novým Nariadením Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) z 27. apríla 2016 o ochrane fyzických osôb pri spracúvaní osobných údajov a o voľnom pohybe takýchto údajov.

Váš súhlas nám udelíte vyplnením formulára po  kliknutí  TU.  Vyplnený elektronický formulár  je nevyhnutnou súčasťou Vašej žiadosti o pracovnú pozíciu.  

Za dodržanie postupu vopred ďakujeme!